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【台北小巨蛋.餐酒馆】ALLEZ BISTRO,来场欧式顶级

2020-05-22

我很喜欢看杂誌 Taipei Walker 每个月的新店介绍,去年就有注意到这间 ALLEZ BISTRO 来!酒馆,这次因为我说想吃义式料里,朋友就订了这间ALLEZ BISTRO,
是近期吃到我还蛮喜欢的一间餐酒馆,小推荐一下!

ALLEZ BISTRO最近的捷运为小巨蛋站,步行约五分钟。

『go go go ale ale ale』的ALLEZ,是法文意思的来与加油,ALLEZ BISTRO 希望『用新鲜的食材,慢工细活,製作令人幸福的料理。』

「麵」是厨师们做的手工义大利麵,「饭」选用米其林星级餐厅用的义大利陈年米。

今日浓汤与碳烤手工麵包 $120

午餐时间点主餐(含沙拉)就附浓汤与麵包,胡萝蔔浓汤甜甜的,暖呼呼的,搭配自製麵包,麵包弹性佳,质感很好,炭烤的味道明显,没拍到的另一面烙印了深深的烤网纹路。

路易式蟹肉沙拉 $320
蟹肉.红葱头.蛋碎.青葱.圣女蕃茄.自製辣椒美乃滋.萝蔓叶

点餐时店员特别强调沙拉的份量都较大适合2-3人分食,结果一上桌我就傻眼了,完全是一人一片叶子的概念,夹了满满的蟹肉,美乃滋有点甜,份量真的好空虚阿…

慢煮有机放牧蛋.培根果酱.自製手工麵包2片.芝麻叶 $230

以培根、洋葱、苹果醋、黑咖啡、黑糖熬煮数小时的培根果酱,把蛋黄戳破拌一拌,培根果酱口味蛮重的,鹹香甜,只附两片麵包实在不够,还好友人提醒我要把浓汤附的麵包留下,不然培根果酱尚未上桌,差点就两口剋光麵包。

海胆炖饭与香煎北海道干贝 $420
柚子胡椒.北海道干贝.海胆酱汁.绿芥

ALLEZ BISTRO的炖饭米心熟度掌握的很棒,选用米其林星级餐厅使用的 陈年义大利米ACQUERELL,是我最喜欢的口感,带嚼劲与弹性,吸饱了酱汁精华,甜甜的滋味,每口都有逼逼啵啵的鱼卵,柚子胡椒酱提味,同桌友人不喜欢这道,但我还蛮喜欢的啊!!

剥皮辣椒鲜虾手工宽麵 $400
手工麵.剥皮辣椒.海大虾7只.红洋葱.风乾蕃茄.香菜.九层塔

虾子每只都好新鲜,超级漂亮的!宽麵条很有咬劲,白虾熬煮的酱汁,收得较乾,使用台湾的剥皮辣椒,加上绍兴酒爆香,没看到香菜,但我一直觉得有香菜的味道,(果然回来一看MENU上有香菜)剥皮辣椒没有想像中的辣,有点微脆的奇妙口感,我觉得这道吃起来完全不辣阿XD

嫩煎鸭胸与松子.大豆苗.芦笋.莲藕片.芋头番薯泥佐肉汁 $520

鸭肉是来自宜兰的樱桃鸭,现在太多店家都说使用樱桃鸭,但是ALLEZ BISTRO的樱桃鸭真的处理的相当优秀,鸭皮煎得酥酥的,饱满肉汁,肉质嫩而不乾柴,一旁搭配的紫薯泥超级无敌好吃,摆盘的大豆苗已有调味,鸭肉的甘甜令人满足,我个人非常推荐!!

自製红咖哩炖饭与碳烤中卷 $420
椰浆.花椰菜.玉米笋.风乾蕃茄.整只中卷

辣度我觉得算中辣,这种辣很过瘾,有着柠檬香茅的香气,像是泰式风味的炖饭,整体口味偏重些,与海胆炖饭各有特色!

蒙布朗 $160
炖煮野莓.栗子馅.香堤奶油.糖渍栗子.蛋白饼

跟一般的蒙布朗不太一样的是里头为蛋白霜,栗子蒙布朗本来就甜,搭配蛋白霜只能说甜上加甜,这甜度我真的不行,但平心而论甜点的质感不差,莱姆酒香非常诱人,如果甜度能调降点就好了!

五个人share一人平均约$550,还蛮适合多人聚餐的餐酒馆,不过这天没喝酒,不然ALLEZ BISTRO有很多进口啤酒,有机会会再访的一间好店!

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